Dr.Sinan Tanyolaç: Çikolata, Günah mı yoksa Sevap mı

[KIMKIM]

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Dr.Sinan Tanyolaç: Çikolata, Günah mı yoksa Sevap mı


Günlük hayatımızda stresin olmadığı bir an yoktur. Çağımızın hastalığı diye hep bir yerlerde okumuyor muyuz?

Çoğu zaman stresli olduğumuz da bu durumdan kurtulmak için çeşitli yöntemlere başvurmaktayız. Kimimiz nazının geçtiğine bağırıp çağırır veya kendini dini ritüeller ile rahatlatmaya çalışır, kimimiz de, benim sıklıkla karşılaştığım, kendini yeme içmeye verir.

Çikolata, kadınların, bu stresten uzaklaşma yöntemlerinden bir tanesidir.

Bu yöntemi en az bir kere kullanmayan kadın olduğunu veya çikolata yedikten sonra kendini daha rahatlamış hissetmeyen biri olduğunu zannetmiyorum.

Çikolatadaki bu stres giderici etki nedir? Çikolata yedikten sonra kendimizi kilo aldırıyor veya sivilce yapıyor diye suçlu hissetmeli miyiz?

Bu sorunun yanıtı tabii ki “Hayır” olacaktır.

Çikolata vücudumuzda oksitlenmeyi önleyici flavanollerden zengin bir besin maddesidir. Epicatechin denilen çikolatanın özünde bulunan madde, damarların genişlemesinde önemli bir rol oynamaktadır. Aynı zamanda beyinden endorfin hormonunu uyararak rahatlamamızı sağlamaktadır. 100 gram bitter çikolatada bulunan epicatechinin damar fonksiyonlarını belirgin derecede düzelttiği gösterilmiştir.

Bütün çikolataların aynı etkiyi göstermediği, aralarında farklılıklar olduğunu da belirtmek gerekir. Bir günah işleniyor ise bari daha az zararlısını işleyelim mantığı ile çikolatalar arasında da farkı bilmemiz gerekmektedir.

Yapılan bir çalışmada 100 gram bitter çikolatası ile beyaz çikolatanın kalp, damar, kan yağ ve şeker düzeyleri üzerine etkileri araştırıldığında, beyaz çikolata tüketen grupta herhangi bir değişiklik olmaz iken, bitter çikolata tüketen grubun değerlerinde önemli derecede düzelme olduğu gözlemlenmiştir. Bu ve buna benzer diğer çalışmaların gösterdiği günlük diyetimizde bir parça çikolata tüketiminin bedensel ve ruhsal faydası olduğu yönündedir.

Sonuç olarak kakao miktarı %70’in üzerindeki çikolatanın yenilmesi bir günah değil, aksine çok yararlı bir öneridir.